Русское застолье

455.00 руб.

обложка: твердый переплет
ISBN 978-5-7793-1828-0; 2009г.

Издательство Белый Город

Кол-во иллюстраций: 140
Кол-во страниц: 48
Формат (размер): 200х260х09
Язык издания: Русский
Вес: 0,32

Артикул: b48c3f6f1ad0 Категории: ,

Описание

В русской кухне, как и во всякой другой, отражаются быт, история и духовная культура народа. Гостеприимный и открытый, русский человек умел повеселиться, умел выразить свою приязнь к гостю тем, что вкладывал душу в то, что подавал на стол.

В этой книге читатель обнаружит историю русского застолья, поданную через призму истории. Мы увидим, как жили, во что верили и чем питались русские люди в то или иное время своей жизни. Увидим, что наряду с удивительной щедростью, которую они выказывали по отношению к гостю, они сами умели быть умеренными в еде, строго соблюдали посты. Книга, написанная живым языком, содержит множество любопытных сведений из истории русской традиции застолья.

Просмотреть полностью
Книга выходит в серии «История России», а потому оформление книги выполнено в традициях серии, которая пришлась по душе читателям. Наряду с картинами русских живописцев, в книге много деталей быта, которые сообщают работе автора особую достоверность.

В русских сказках часто присутствует скатерть-самобранка. В сюжетах на эту тему отразилась мечта русского человека о сытой жизни, в которой помимо работы с ранней зари до позднего вечера бывают и праздники, когда можно потешить себя разговором, узнать у гостя, как живут в далеких краях. Ведь за едой – и разговор другой! Надеемся, что читатели оценят множество исторических сведений, через призму которых рассказано о традициях русского застолья. Книга найдет свое место на полках библиотек.
Книга предназначена для чтения школьниками. Подробности из жизни русского народа будут интересны и их родителям, студентам исторических факультетов. А также тем, кто занимается развитием кругозора детей – и в первую очередь, учителям.

Аннотация

В обычаях кухни любого народа отражаются его быт, история и духовная культура. Об этом мы и рассказываем в нашей книге «Русское застолье». Умеренность для себя и бескрайняя щедрость для гостей с давних пор причудливо сочетаются в нашем народе. Русский человек умел и строго поститься и разговляться от души. Пиршества, сытные обеды сопровождали, да и сегодня сопровождают, нашу жизнь в праздники и торжества. Наверное, можно сказать, что они воплощают мечту каждого человека о счастливой благополучной жизни, когда все вокруг были сыты и довольны. Не отсюда ли берет начало сказочный сюжет о русской скатерти-самобранке: яства на ней никогда не кончаются, и с ее помощью всегда можно накормить всех голодных?Вы встретите в книге и некоторые забытые русские рецепты. Например, той самой гурьевской каши, от которой и цари не могли оторваться. Благодаря этой книжке, вы поймете, что не стоит перекусывать на бегу даже в современном суетном ритме жизни. Так как культура застолья – это основа здорового образа жизни.

Предисловие

В русской кухне, как и во всякой другой, отражаются быт, история и духовная культура народа. Гостеприимный и открытый, русский человек умел повеселиться, умел выразить свою приязнь к гостю тем, что вкладывал душу в то, что подавал на стол.

Содержание

Мечта о скатерти-самобранке 2
Пир на весь мир 6
Столы ломились, ножки гнулись .10
Жили-были дед да баба 14
Обед надо сначала заработать 18
Гость на порог — счастье в дом 21
Петровские перемены 24
Чай и сладкий стол 28
Гурьевская каша ..30
Вот Пушкина настали времена 31
Баснописец Крылов на обедах у императрицы 34
Умеренность 36
«Макдоналдс» по-русски 37
Пост — это не страшно 40
Сладость рая 42
Пасхальный кулич, пасха и крашенные яйца 44
Что есть в печи, все на стол мечи 46
Пора подводить итоги 47